Buon Halloween a tutti!! Non sapete cosa portare alla festa? Già…anche
io…però ho avuto un’idea! Questi piacciono sul serio a tutti…
Ingredienti:
120 gr di farina 0040 gr di farina di mais
50 gr di burro
150 gr di zucca
90 gr di zucchero
5 cucchiai di latte
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito
Gocce di cioccolato fondente (a piacere)
accendete il forno a 180°.
Cuocete a vapore la zucca. Per fare prima potete anche utilizzare il microonde se l’avete, velocizza tantissimo la tempistica e il risultato è pressoché uguale per questa preparazione. Una volta cotta schiacciatela bene con l’aiuto di una forchetta e fatela raffreddare completamente.
Montate il burro a pomata con lo zucchero e l’uovo, quando il composto risulterà bello spumoso e liscio aggiungere le due farine precedentemente setacciate, la vanillina, il lievito e infine il latte. Ora unite la zucca schiacciata e le gocce di cioccolato.
Riempite gli stampini da muffin oppure quello di un plum-cake, le dosi vanno bene anche per quello.
Infornate a forno caldo per circa 15/20 minuti.
A me sono usciti 6 morbidosissimi muffin! Ditemi cosa ne pensate!!
A presto...
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