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Aperitivo
Antipasti
Polenta ai funghi & Frittelle di zucca al
Parmigiano con affettati
Insalata russa
Insalata di pollo con julienne
di verdure e vinaigrette alla senape di Digione
Spiedino di melanzane al bacon e caciocavallo
Crostatina di brisé ai cardi con fonduta di
Castelmagno
Crema di asparagi in bicchiere con uova strapazzate
allo speck
Mini cheesecake robiola, pera e salmone affumicato
Pancake di farina di ceci con baccalà mantecato
Polpette di manzo alla menta con salsa allo yogurt
Rivisitazione del cotechino con lenticchie
Sorbetto
Primo
Conchiglioni ripieni ai carciofi e prosciutto di
Praga
Secondo
Assaggi di formaggi con pane alle noci, mieli e
salse
Dolce
Panettone & Pandoro con salse
Pasticcini
Caffè & Amari con gourmandises
Tutto ciò grazie all’aiuto e ai suggerimenti della
mamma e della zia…grazie alla nonna con il suo cotechino e alla sua insalata
russa sempre molto gradita…e grazie anche agli invitati che come tutti gli anni
hanno apprezzato particolarmente!
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