Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente
120 gr di farina
100 gr di zucchero di canna integrale
100 gr di burro a pomata
1 bustina di lievito
3 pere
Procedimento:
sciogliere il cioccolato fondente a
bagnomaria.
Intanto con l’aiuto delle fruste, sbattere
il burro con lo zucchero, unire le uova e continuare a montare fino ad ottenere
un composto spumoso.
A questo punto, unire la farina setacciata,
il lievito ed infine il cioccolato fuso e le pere.
Riempire degli stampi da muffin (io ho
utilizzato quelli in silicone che non necessitano di essere imburrati ed
infarinati) e cuocere a forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
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